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大閘蟹知識

陽澄湖大閘蟹的特征

來源:蟹島陽澄湖大閘蟹點擊: 發布時間:2020-09-04 10:55

  又到了大閘蟹的銷售旺季,怎么選擇正宗的陽澄湖大閘蟹成為大家頭痛的問題。

  陽澄湖大閘蟹非常有名,不論自己吃還是送親朋好友都是不錯的選擇。因為暢銷,市場上就有了很多假冒產品。在陽澄湖大閘蟹養殖基地請教了專業的蟹島蟹農,給大家分享一下如何辨別真偽:

  1、青背:蟹殼呈青泥色,平滑而有光澤

  2、白肚:貼泥的肚臍,甲殼晶瑩潔白,無黑色斑點

  3、金爪:蟹爪金黃,堅實有力,陽澄湖的螃蟹常在湖底爬行,爪子插入黃泥砂礫,放在玻璃上能八足挺立,雙翼騰空

  4、黃毛:蟹腿的毛長呈黃色,根根挺拔

  5、防偽標志:每只陽澄湖大閘蟹都有防偽蟹扣,這是陽澄湖大閘蟹協會為了保護陽澄湖品牌而推出的一種防偽措施,可通過電話,掃描查詢真偽

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