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大闸蟹知识

阳澄湖大闸蟹公母怎么看?

来源:蟹岛阳澄湖大闸蟹点击: 发布时间:2020-08-20 13:51

  

阳澄湖大闸蟹公母怎么看?

 

  九月十月阳澄湖大闸蟹的季节,市场上总是出现很多大闸蟹让大家眼花缭乱,不知道到底挑选哪家好。很多人喜欢吃阳澄湖大闸蟹,因为阳澄湖大闸蟹口味足够鲜美诱人,但是如果让你们分辨阳澄湖大闸蟹公母,很多人不一定能分辨的出来。

  今天小编给大家介绍下阳澄湖大闸蟹分辨公母的方法,另外再普及下阳澄湖大闸蟹公母的知识点。

  如何分辨公母

  其实,分辨阳澄湖大闸蟹公母的方法是看大闸蟹的肚脐和钳子这两个部位。

  阳澄湖大闸蟹母蟹的肚脐是圆的,公蟹的肚脐是尖的,阳澄湖大闸蟹母蟹的钳子比公蟹的钳子小,而且母蟹身上的毛比较少。

  

阳澄湖大闸蟹公母怎么看?

 

  

阳澄湖大闸蟹公母怎么看?

 

  营养物质对比

  只有大闸蟹公蟹才有蟹膏,蟹黄是母蟹才有的。蟹膏是大闸蟹公蟹的精腺,蟹黄是母蟹的卵巢和蟹卵。

  对于公蟹而言,蟹膏最初是存放在肝脏上的,然后才转移到性腺上,蟹膏越多,说明大闸蟹身上的营养物质比较丰富,但是蟹膏里的脂肪含量比较多。而对于蟹黄,里面含有大量人体所必需的磷脂、脂肪、蛋白质和维生素,营养价值比较丰富。

  这就是阳澄湖大闸蟹公蟹和母蟹的主要区别,可以看出公蟹和母蟹除了在外型上有比较明显的区别之外,在营养物质上的区别并不是很明显。

  不要问我阳澄湖有多大,我会告诉你余霞有多美~总觉得阳澄湖在自然的深处?离现代都市很远?其实,阳澄湖就在苏州城区的东北部。

  

阳澄湖大闸蟹公母怎么看?

 

  俗话说上有天堂,下有苏杭,本来已经很美的苏州,又有一个后花园---阳澄湖,看来真真是天堂般的美好!在微风的吹拂下,水波轻轻地、柔柔地涌向岸边;岸柳和芦苇,在湖风中犹如孩子那欢快的身影,愉快地跳动着;远处的红灯笼婀娜的身子在风中翩翩起舞起来。小船满载而归啦!一群群白鹭鸟也回到了巢穴,开船人的身影与白鹭的翅膀在余霞的照耀下显现出一种超然的默契。

  欣赏过阳澄湖的美景,探访过大闸蟹的生长环境,让我们一起期待阳澄湖大闸蟹上市吧!

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