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大閘蟹知識

蟹扣——陽澄湖大閘蟹的身份證

來源:蟹島陽澄湖大閘蟹點擊: 發布時間:2020-09-29 10:46

  現如今正是吃大閘蟹的季節,大閘蟹市場上魚龍混雜,價格還都不菲,那么要怎么分辨你買的大閘蟹是正宗的陽澄湖大閘蟹

  雖說“青背、白肚、黃毛、金爪”是陽澄湖大閘蟹標志性的外觀,但是那得是久經蟹場的“老司機”才能僅僅從外觀就判斷到底是陽澄湖大閘蟹還是一般的河蟹,一般人其實是看不出來的,細節問題太多了。

 

蟹扣——陽澄湖大閘蟹的身份證

 

  陽澄湖大閘蟹相較于其他品質的大閘蟹來說,口感是更上乘的,肉質鮮甜可口,蟹黃蟹膏更加豐滿,味道更鮮,這也是陽澄湖大閘蟹最適合清蒸的原因,因為往往越是更高品質的大閘蟹越不需要過多的佐料,其自身的味道才是讓人歷來稱道的。

  其實,陽澄湖大閘蟹是有官方標志的,那就是蟹扣,就像是每一只大閘蟹的身份證一樣,由陽澄湖大閘蟹協會統一發放,可以全網查詢,以辨真偽。

  蟹島陽澄湖大閘蟹,只做真貨,只做精品,出售的每一只大閘蟹都是保質保量的,從精品包裝到防偽蟹扣一應俱全,在相同價位上我們品質上乘,在相同品質上我們價格公道。

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