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            大閘蟹知識

            大閘蟹都有哪些分類?大閘蟹有哪些產地?

            來源:蟹島陽澄湖大閘蟹點擊: 發布時間:2020-09-28 10:50

              說到大閘蟹,大家的第一反應肯定是陽澄湖。特別是現在這個時期,很多電商平臺賣螃蟹打的口號就是陽澄湖大閘蟹。其實,我國地大物博,大閘蟹不僅僅在陽澄湖,還有很多地方的大閘蟹產區。一起來看看吧!

              1、陽澄湖產區:陽澄湖大閘蟹主要分為東湖和西湖產區,被稱為巴城陽澄湖大閘蟹,陽澄湖大閘蟹久負盛名,附有“蟹中之王”的盛名,現在的“陽澄湖”幾乎成了大閘蟹的代名詞。

              2、東太湖產區:在太湖流域,只有東山產區是經國家批準允許在湖泊中養殖大閘蟹,4.5萬畝的養殖面積。具有“中國太湖蟹之鄉”的美譽。代表品牌有:蘇州太湖七帆牌大閘蟹。

              3、高郵湖產區:高郵湖水質優良,生態環境得天獨厚,水生物產豐富。高郵全市螃蟹總產量達4000多噸,養殖面積近20萬畝。早在北宋年間就是皇家貢品之一。

              4、固城湖產區:水域生態優良,固城湖出產的螃蟹,有甲殼脆面堅,肢體肌肉豐滿,個體碩大的特點。固城湖的大閘蟹熱銷國內大中城市,并出口至新加坡、日本、港澳臺等國家和地區。

              5、軍山湖產區:軍山湖面積32萬畝,被認定為“中國河蟹之鄉”。軍山湖大閘蟹是江西省進賢縣特產,大閘蟹因為產于軍山湖而得名。

              6、梁子湖產區:鄂州梁子湖大閘蟹,全生態養殖,獲得原產地標志產品。品牌代表:梁子湖牌大閘蟹。

              7、盤錦產區:盤錦素有遼寧“南大荒”的美譽,盤錦市境內有中小河流二十多條,條條都與渤海相同,盤錦市也是中國北方最大的河蟹養殖產區。

              8、洪澤湖產區:洪澤湖是中國第四大淡水湖,也是全國大湖中唯一的活水湖,水質優良。大閘蟹的背面有字母“H”的形狀,是洪澤湖大閘蟹的天然“地理標示”。

              9、寶應湖產區:寶應湖的大閘蟹具有生長快、成熟遲、色澤靚、規格大、營養多、味道鮮的品種優勢,被評為“中國十大名蟹”。

              10、太湖產區:太湖位于長江三角洲的南緣,古稱震澤、具區,又名五湖、笠澤,是中國五大淡水湖之一,橫跨江蘇、浙江兩省。太湖大閘蟹肉質鮮嫩,味美,黃多脂肥,歷來被譽為蟹中之珍品太湖蟹有生殖回游的特性,在江海交界處繁殖,淡水中生長育肥,太湖蟹體形大,青背白肚,黃毛金鉤。

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