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            大閘蟹知識

            2020陽澄湖大閘蟹:比一般的蟹到底好在哪?

            來源:蟹島陽澄湖大閘蟹點擊: 發布時間:2020-09-24 10:09

              【陽澄湖大閘蟹開湖上市啦!】秋風起,蟹腳癢。前天(9月21日),2020中國·蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節在蘇州市陽澄湖生態休閑旅游度假區舉行。從今天起青殼白肚、黃毛金爪、紅通通、美滋滋的陽澄湖大閘蟹又來啦!

              江蘇蘇州,陽澄湖大閘蟹正式開捕,第一簍大閘蟹掀開“神秘”面紗。今年陽澄湖大閘蟹預計全年產量達10260噸左右,較去年增加了近8倍,品質也是較往年來最好的一年,規格比往年偏大。今年特別采用了紅綠蟹扣兩種防偽專用標識,代表不同養殖區域,但品質一樣

             

            2020陽澄湖大閘蟹:比一般的蟹到底好在哪?

             

              科普一下蘇州陽澄湖大閘蟹~

              1、蟹肉甜:陽澄湖大閘蟹跟一般大閘蟹的最大區別就在于陽澄湖大閘蟹的蟹肉是甜的,這個特點是陽澄湖大閘蟹所獨有的,您也可以用這個來簡單的判斷一下您所買的大閘蟹是不是正宗的陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹的蟹肉之所以是甜的,是因為陽澄湖大閘蟹的水偏堿性。

              2、殼易碎

              陽澄湖大閘蟹的殼比一般的大閘蟹的殼要薄,所以在吃陽澄湖大閘蟹的時候可以很容易的用蟹八件把殼打碎,這主要還是因為陽澄湖的湖水偏堿性,大閘蟹不需要很厚的殼來抗腐蝕。

              3、淤泥少

              雖然說大閘蟹都是生長在池底的,但是陽澄湖的池底主要是以沙為主,所以正宗的陽澄湖大閘蟹身上的淤泥是很少的,所以相應的寄生蟲也會少一點。

              今年大閘蟹相比往年不同一點就是今年中秋節國慶節合并一天,市場需求越來越大,螃蟹數量跟不上導致市場價格持續上漲,近期公4母3兩以上的大蟹還要漲價!需要的抓緊下單!同時招代理!

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