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            陽澄湖大閘蟹今上市,急速冷鏈——近200城消費者24小時內可“嘗鮮”

            來源:蟹島陽澄湖大閘蟹點擊: 發布時間:2020-09-21 13:43

              今天上午,一年一度的陽澄湖開湖捕蟹儀式盛大舉行,伴隨著“第一撈”鮮美大閘蟹的出水,萬千食客們翹首以盼的金秋蟹宴就此開啟。

              據監測,今年陽澄湖大閘蟹喜逢豐收年,產量和個頭均超往年。

              但眾所周知,大閘蟹屬于高蛋白水產品,很容易腐敗變質,在生鮮農產品運輸中,相比于其他禽類和水產,它也是難度最大的“活體運輸”,對運輸時效、保鮮手法均有很高要求。

             

            陽澄湖大閘蟹今上市,急速冷鏈——近200城消費者24小時內可“嘗鮮”

             

              換言之,想吃上最新鮮肥美的大閘蟹,就要“兵貴神速”,和時間賽跑。

              因此,如何又快又好地將大閘蟹送達消費者手中,不讓大閘蟹的鮮美在運送途中流失,也成了物流企業必須直面的一道難題。

              作為國內首批開展大閘蟹寄遞業務的物流企業,京東物流已深耕大閘蟹領域多年,今年更是“一馬當先”,搶先進駐包括陽澄湖、太湖、固城湖在內的全國二十余個蟹類核心產區,為了讓消費者吃上第一口“金秋第一鮮”,京東物流從包裝改良、保鮮技術、運輸路由等全方位入手,確保全國近200座城市將實現24小時從產地直上餐桌。

              從源頭抓起,到產地的最“鮮”一公里,在全國二十余個螃蟹產區,設立了數百個臨時攬收點;從技術出發,預處理中心在蘇州、泰州、南京、宣城、宿遷等地設立,就近完成鮮蟹的預冷、綁腿、自動分重、包裝等操作;最大程度鎖住鮮味;以為客戶為先,全面滿足湖區商家寄遞大閘蟹的需求。

              以運力為上,持續加大航空、鐵路、冷鏈車等投入,并在大閘蟹上市旺季,依托現有全貨機資源,又新增全貨機運輸班次,每天從無錫始發,多班次往返于華南和華北,全面提升運輸時效和穩定性。得益于高時效快遞運輸網絡,廣州、深圳、東莞、佛山、中山等粵港澳大灣區的城市市民當天下單,次日清晨即可送達,其它諸如臨沂、菏澤、新余等眾多三四線城市的消費者,同樣能在24小時內一飽口福。

              為安全負責,今年是特殊的一年,受疫情影響,檢驗檢疫備受關注。為此,京東也專門開啟了“京東水產 逢鮮必檢”行動,并運用區塊鏈溯源技術,確保大閘蟹的“純正身份”,從蟹苗到成品,從投放、捕撈,到銷售、運輸,全程透明可追溯。此外,大閘蟹量身定制外包裝,專屬客服渠道,也為大閘蟹品質保駕護航。

              京東物流表示,未來將繼續發揮一體化供應鏈優勢,整合線上、線下服務資源,以物流帶動商流,既當快遞物流承接人,更做產業經濟助推者,為中小商家和消費者提供高品質、高性價比的物流服務,也為整個大閘蟹產業健康發展貢獻力量。

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