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            大閘蟹知識

            陽澄湖大閘蟹“最頂級”吃法你都知道嗎?

            來源:蟹島陽澄湖大閘蟹點擊: 發布時間:2020-09-19 18:35

              9月21日

              陽澄湖大閘蟹開捕

              離陽澄湖大閘蟹開捕的日子就剩2天了,馬上就可以吃到肥美鮮嫩的大閘蟹你是否像小編一樣期待呢?

              說到吃大閘蟹,就不得不提起“蟹八件”,一整套流程下來,其繁瑣與風雅程度比起法餐來,那可是有過之而無不及。

              今天咱們就來聊一聊如何用“蟹八件”食用陽澄湖大閘蟹。

              古人云:錘敲蟹殼唱八件,金鋸剖螯舉觴鮮;吟詩賞菊人未醉,舞鉤玩鑷樂似仙。

              追溯咱們中國兩千多年的食蟹歷史,食蟹其實是一件非常講究的雅事。

              食蟹分為"文吃"和"武吃",所謂的"武吃"吃的是快意,"文吃"吃的是工具。

              “蟹八件”的八件是指小方桌、腰圓錘、長柄斧、長柄叉、圓頭剪、鑷子、刮刀、長柄勺,分別有墊、敲、劈、叉、剪、夾、剔、盛等多種功能,精巧玲瓏,使用方便,妙趣橫生。

              一件件工具的輪番使用,一個個功能交替發揮 ,好似彈奏一首抑揚頓挫的食曲。

              當用小湯匙舀進蘸料,端起蟹殼而吃的時候 ,那真是一種神仙般的快樂,回味無窮。

              因著“蟹八件”,可以無盡風雅尤甚”法餐級“的食用方式把陽澄湖大閘蟹吃得干干凈凈。

              看到這里,你是不是心動的不行,就差一只大閘蟹來赴一場秋日盛宴了。

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