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            除了供不應求,陽澄湖大閘蟹還憑啥這么貴?這跟它吃的有很大關系

            來源:蟹島陽澄湖大閘蟹點擊: 發布時間:2020-09-11 11:14

              金秋來臨,這時節,總能使人聯想到品蟹和團聚。

              李白說——“蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。且須飲美酒,乘月醉高臺。”

              中秋的夜晚,和家人朋友歡聚一堂,品嘗著香嫩肥美的螃蟹,欣賞皎潔明月,再來一壺好酒,實乃人生樂事!

              九月母蟹蟹黃最豐滿,十月雄蟹蟹膏最膩滑

              陽澄湖大閘蟹大家喜歡吃,懂的人卻很少,也容易買到假的。

              今天就跟大家講一講,你不知道的陽澄湖大閘蟹,和如何判斷大閘蟹的好壞真假。

              回顧過去一年遇到很多問題,但存在于朋友們心中最常見的有下面幾個問題:

              比方說第一個問題,“我買的陽澄湖蟹蟹腳空空,四肢沒肉,是不是買到假蟹了?”

              我們要知道,陽澄湖大閘蟹有四大特征:青殼、白肚、金爪、黃毛,而且特別干凈好處理。那是因為陽澄湖底的淤泥是沙淤泥不是純淤泥,水淺底硬,適宜大閘蟹在水底爬行,鍛煉出強健的四肢,而且蟹臍不沾泥,潔如白玉。

              所以,如果你吃到的“陽澄湖蟹”有蟹腳空、四肢沒肉的,那一定是吃到假蟹了。

              第二個問題,“陽澄湖的蟹比其他地方的蟹究竟好在哪里?”

              養蟹最要緊就是看水質。陽澄湖這片水域一直是國家的一級保護水資源,周邊沒有開設化工廠,養出來的蟹你不用擔心有重金屬污染,吃進肚子里安全放心。

              現在很多地方都開設了化工廠,污染很嚴重。咱在陽澄湖自家養出的蟹,自家也敢吃。

              再者,一方水養一方蟹,吃過大閘蟹的客人都知道,正宗的陽澄湖蟹,膏肥體壯,蟹肉有甜滋滋的味道,吃蟹不用蘸醋。

              過節回家給父母親戚帶禮物,可以選咱陽澄湖的大閘蟹,蟹的質量沒得說,是最“美味”的心意了。

              第三個問題,“為什么我買的蟹,打開吃蟹黃是苦的?”

              蟹黃苦,是因為蟹還沒有完全成熟。

              養蟹可不是個容易事,不管刮風下雨,白天晚上一定每天出來看看。

              育苗,投餌,控水,巡塘,每一個階段都不得有絲毫的馬虎。

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